JUDIA , ALUBIA, HABICHUELA.

Protector cardiaco
Depurativo
Protector hepático
Hipoglucémico
Diurético


Una planta tan común y tan utilizada en la cocina y poca gente sabe los beneficios que nos pueden ocasionar.
Se ponen a cocer 50 g. de judías de vainas secas en un litro de agua durante 10 minutos y lo dejamos reposar 45 minutos. Se toman 4 vasos diarios durante varios días. Es magnifico para rebajar la albúmina y la urea.
Para los diabéticos medio vaso de zumo de la vaina licuada por las mañanas.
Tiene vitaminas A, B,C y D entre otras por lo que su consumo es muy aconsejable.
CURIOSIDADES: Muy conocida desde tiempos prehistóricos en América, fue introducida en España por los conquistadores en el siglo XVI.
Desde entonces se han conseguido muchas variedades y es un alimento indispensable en nuestra cocina.
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