FLORES COMESTIBLES

Las flores de calabacín, grandes, amarillas (generalmente) y de pétalos resistentes, son un buen elemento para rellenarlas, empanarlas y freirlas. Pueden rellenarse con cremas dulces o saladas. les va muy bien las que llevan queso.
Una receta muy fácil es la siguiente:
Haremos una masa para empanarlas con un huevo, una pizca de levadura, harina y agua  con gas.Pondremos también sal ya que las flores son sosas. cogemos la flor y le quitamos con cuidado los estambres y metemos dentro de cada una un trozo de queso brie y una anchoa.La pasamos por la témpura que hemos hecho antes y las freímos.Podemos adornarlas con pensamientos. Nunca las flores deben comprarse en floristerías  ya que están tratadas con productos químicos.Las venden en tiendas especiales.